克雷莫纳美食讲述着由代代相传的食谱、真实食材和围坐餐桌共享的时刻组成的故事。
每一道菜都保存着属于这片土地传统的味道，至今仍以同样的用心与细致被准备。
在 Osteria Palio dell'Oca，我们用料理表达这些根源，让每一次午餐或晚餐都成为穿越克雷莫纳美食历史的旅程。
真实风味
克雷莫纳烹饪传统诞生于波河平原文化、古老伦巴第宫廷影响以及简单却富有个性的食材之间的交汇。
这些食谱讲述着家庭、节庆与共享的时光，并以对时间和味道的尊重而流传数百年。
从高汤中的第一道菜，到更加丰盛的传统料理，每一道选择都旨在重新发现克雷莫纳传统美食的价值。
经典菜肴
四道特色菜，讲述克雷莫纳传统中的味道、记忆与共享。
传统的象征
在所有克雷莫纳菜肴中，高汤马鲁比尼占有特殊的位置。
这些小巧的夹馅面食按照传统制作，并盛放在浓郁芳香的高汤中，是当地最受喜爱的菜肴之一。
数代以来，它们出现在克雷莫纳家庭的重要场合和节日餐桌上，逐渐成为本地美食的真正象征。
每一勺都包含着传统的味道，以及用耐心和热情烹饪的价值。
伟大的经典
混合水煮肉配莫斯塔达是最能代表伦巴第与克雷莫纳传统的菜肴之一。
牛肉、牛舌、母鸡、牛头肉和意式猪肉香肠经过慢火烹制，以保留柔嫩口感和浓郁味道。
与之搭配的是著名的克雷莫纳莫斯塔达，其甜味与个性之间的平衡创造出独特对比，使这道菜一尝便难忘。
这是一道重要而丰盛的传统菜，充满历史与地方记忆。
共享与欢聚
有些菜肴天生适合分享。
金黄酥香的油炸面饼，搭配精选混合冷切肉，展现传统中最真实的味道。
食材的简单，让品质和本地风味成为主角。
无论作为前菜，还是与朋友和家人共同分享，它都是开启克雷莫纳传统美食体验最自然、最真诚的方式之一。
伦巴第传统
南瓜馅意大利饺是波河平原美食传统中最优雅的菜肴之一。
馅料在甜味与咸香之间保持细腻平衡，搭配按传统制作的薄面皮。
每一次品尝都讲述着一种在时间中保持自身身份的料理，保留着使这道菜至今仍深受喜爱的味道与香气。
这是一道柔和、包裹感强，并与伦巴第餐桌记忆紧密相连的菜肴。
超越食谱
传统美食并不只是一些食谱的集合。
它是记忆、文化与身份。
因此，每一道菜都在尊重传统的基础上准备，突出精选食材和真实风味。
我们的目标，是通过最能代表克雷莫纳的元素——它的美食——带来一次发现这座城市的体验。
保存克雷莫纳传统味道的料理。
精心选择原料，为每一道菜增添价值。
一种适合在餐桌上体验并分享的料理。
穿越城市历史的故事
在克雷莫纳市政广场的拱廊下，距离主教座堂仅几步之遥，至今仍保存着一枚描绘鹅的古老徽章。它象征着数个世纪前曾在城市中举行的传统活动——Palio dell'Oca（鹅赛）。
这一传统如今依然延续在Via Palio dell'Oca（鹅赛大道）的名称中，也体现在Palio dell'Oca餐厅的历史徽章上，其设计灵感正来源于这一古老的城市象征。
这个小小的细节，讲述着克雷莫纳、它的历史以及我们餐厅之间真实而深厚的联系。
来自宾客的真实体验与真诚分享。
★★★★★
7 个月 前
餐厅装修精美，现代而干净，菜单上的当地特色菜非常丰富。虽然餐厅客满，但我用餐体验依然很棒，可以畅所欲言，服务一流，服务员彬彬有礼、热情周到且动作迅速。
★★★★
4 个月 前
每次回家我都要去这家店。我推荐了好几个朋友去尝尝，他们都一致认为食物非常美味。
上次去的时候等了15分钟才有位子，不过那是因为我没预订周日午餐。
所有菜都很好吃，尤其是红烧猪脸肉和牛轧糖饺子。
开胃菜也很美味。
服务员非常友好热情。
★★★★
7 个月 前
这家餐厅的前厅靠近酒吧，内部空间非常宽敞，但没有露台。餐厅内部装潢十分优雅，小提琴在其中扮演着重要的角色。
我们点的菜单很特别，因为正值克雷莫纳牛轧糖节。我们品尝了清汤马鲁比尼（marubini al brodo）和里科塔奶酪、牛轧糖和榛子碎馅的意大利饺子（tortelli）。我们尤其喜欢马鲁比尼。
午餐
周二至周日
12.00 - 15.00
晚餐
周四至周日
19.00 - 00.00
Via Giovanni Maria Platina, 64, 26100 Cremona, Italia
+39 0372 20930
info@osteriapaliodelloca.it
